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夏天给人的印象,似乎就是“天气炎热”“汗流浃背”“没有食欲”~~~其实我还蛮喜欢的夏天的~~~在我看来,夏天处处有风景,夏天处处是风情~~~~天气炎热怕什么?汗流浃背怕什么?流流汗,正好给身体排排毒嘛~~~没有食欲怕什么?做到清新美味,照样让你大快朵颐~~
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$ h/ i) c# x5 g4 W& ?以前常常做的是【土豆烧牛肉】,今天加了番茄进去,口感多了一份清新,一点都不腻,很适合夏季~~~而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~# V5 o. ]5 d3 X) `0 j
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【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩
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& ~2 C8 T* S9 @& v" `+ @* [原料:牛腩肉500g,番茄2个,土豆2个,洋葱1/4个辅料:老姜5片,大葱0.5颗,盐2小勺,料酒1小勺,菜籽油2汤勺,鸡粉1小勺,小葱1颗,香叶2片做法:
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& p1 ~" q2 @1 y5 |6 u! C- _1、备好食材:番茄,洋葱,老姜,大葱洗净;土豆去皮洗净;牛腩肉洗净;2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右,去除牛腩肉内部的血水,再次清洗干净;3、番茄、土豆切方块;洋葱切小丁;大葱切斜段,老姜切片;牛腩肉切成麻将块;
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& {& u/ m) b' o8 ?/ t, M% ]4、锅里放入牛腩肉,放入适量清水、料酒,不加盖煮开后再煮几分钟;5、将焯水后的牛腩肉捞出,用清水冲洗干净;6、炒锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟后,转小火;7 {) L$ X8 C" e, R4 J# O( N
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7、放入姜片,葱段煸香后,放入洋葱大火翻炒;8、放入土豆块继续翻炒;9、放入番茄翻炒出汁后,放入香叶;$ l( w5 u* B8 L- c, n( `' B. V6 f4 E! {5 s
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2 H) b8 L. G) ]$ c( [& Y) y* ?10、倒入热水;11、放入牛腩肉烧开;12、将食材转移到炖盅内;: I% Q! p) x c6 J, H0 A' t% i, D
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13、炖盅通电,启动“肉类”程序,时间设置为2小时;14、炖盅程序结束后,调入适量盐,鸡粉,搅拌均匀,装盘上桌。
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