番茄海鮮湯［7P］

Popopapa123

9 y% A  t6 m5 N預備食材
! l, q) Y) C/ U$ H! f番茄 　 4個
9 x) H2 l4 F# S+ M2 j9 B洋蔥 　 半個
鮭魚 　 1片
1 _& C, O% y! [" b白肉魚 　 1片
鮮蝦 　 15隻
九層塔 　 少許
* q4 P2 D/ q5 J  n鹽 　 少許
3 q- B, @6 ~- k5 z6 W橄欖油 　 2大匙
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步驟說明
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先將番茄表皮畫十字後川燙去皮。
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, H3 ?3 [" h" E& C9 z+ ]放入果汁機中，攪拌成番茄糊狀(此舉可縮短烹煮時間)。
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$ B: {; j# s6 B在熱鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，放入洋蔥末，用小火慢慢炒軟洋蔥約3分鐘。
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/ K$ C; A! c! r2 X* W( [倒入番茄糊一起烹煮，並放入一根大辣椒增添香氣，慢火熬煮20分鐘。(如果喜歡吃到番茄塊，可再放入一些小番茄切半後一起熬煮，風味更佳)
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- a  A) F' K  G4 y8 n- n將魚肉切成長條塊狀，與蝦仁一起放入番茄醬汁，蓋上鍋蓋烹煮7分鐘，起鍋前放入鹽調味，即完成這道用番茄原汁煮成的番茄海鮮湯。
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訣竅提示

上桌前放上幾片新鮮的九層塔，再淋上少許橄欖油，風味更佳!九層塔非常適合番茄口味的料理，與番茄香味融合在一起後，讓人胃口大開!

megapolis

听上去很不错，做法也很简单