芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　

　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。
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- y% L7 @; c9 R, }0 b  o4 ~5 X　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。
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6 u) P6 B3 P5 o* p　　——芹菜炒腊肉——
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　　食材准备：
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* W4 q' O! q! J0 P, p1 k  {　　主料：芹菜一棵，腊肉150克
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　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗

　　具体操作：
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　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用

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" H; Y" K  [3 p# |0 r　　2、腊肉清洗干净切成片

　　
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- L$ q1 }0 }, Y! `& z　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
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　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
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( I+ i9 h/ j( y: J3 b$ s. I2 Y　　5、放入切好的腊肉翻炒
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: p' Y2 U* O3 z  B' O0 w/ U/ u　　6、翻炒至肥肉部分透明

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　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

　　
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