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排骨红薯糯米饭; A t- d6 J5 m8 B7 i& S
原料:排骨,红薯,糯米,冰糖,姜末,油盐。7 U6 W. \3 O! P0 J# ?
排骨红薯糯米饭的做法
. p: g6 o" `- L3 K: S$ [$ a# v0 k% _1.准备好原材料;
9 f) u, a. J0 f M. x- |5 k; d2.锅中放入适量的油,下入冰糖小火煸炒;0 x8 o* P) |7 M
3.直至冰糖完全融化成棕红色,放入排骨进去煸炒; }4 l6 h1 ~+ N1 h
4.煸炒排骨上色后加入姜末煸炒;/ j4 {8 U% L8 i
5.煸炒几下后加入料酒煸炒;
$ C! t R3 B; t! v& K, c* u6.料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒;* O% M: Z, f) _# i
7.翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒;6 l0 ^- M- E! v1 M n
8.加入适量的盐调味;
E7 `2 u* J# N/ K0 J! \9.最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中,按下煮饭功能键;+ j6 b& s4 X+ s o& P* W
10.听到电饭煲煮好的提示音后,香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。
7 u6 h8 t5 M0 Y/ C排骨红薯糯米饭做法小贴士* d, K8 \3 R( m
1.先炒糖色,用到的是冰糖,小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色;( |- o4 j' ?1 s3 @% E' Y
2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下,加入盐调味;$ f& B. x6 i c/ n' ]9 g5 H
3.煮米饭的水量,在泡糯米的时候就准备加好,同平时煮饭的水量一样。" R6 ~' \, d/ ]
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