- 註冊時間
- 2012-4-10
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:4 天 連續簽到:2 天
|
c+ _" [" S- c" {/ v$ E' }$ ~0 F+ }% ^$ [7 ]4 M/ |+ C. a
【材 料】
( ?" p, z2 d3 q& K0 C2 i5 w1.白芸豆 300公克
0 s, B5 L0 Q( @1 e# E 冰糖 100公克 6 z& J6 M/ Q# ~/ \) s% \
水 600公克 0 D6 v+ {* X3 R
2.紅豆沙 150公克
. e2 f Z- C4 B4 e# F
, B! ~* Z+ z/ q【做 法】 % A$ N% f% w ]% K% ^, ]
1.將白芸豆泡水4∼6小時,去除外皮後,放入電鍋蒸約30分鐘,至熟爛即可。
( [. a# P; @2 b( H2 `2.煮熟的白芸豆放入果汁機中打成泥狀,再用濾網過篩成豆沙泥。 " Z" I8 Q. ?$ h
3.豆沙泥放入鍋中,加入冰糖和水,用小火熬煮並且不斷的攪拌,以避免鍋底燒焦,煮至水分收乾,豆沙泥變成白豆沙後,熄火待涼備用。 + A7 ?7 }7 Q+ D Z8 z, r* P+ ?2 U$ ]
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形),再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙於白豆沙上。
( G& ~# B; i3 P! ~3 a5.將舖好的豆沙捲起成方形,放入冰箱冷藏1小時後,取出切成每塊2公分長的方塊即可。 |
評分
-
查看全部評分
|