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![]() 7 E: y Y/ l4 D0 p
【材 料】3 m, x. U' F$ {+ w" e. q8 D4 a# Y; f9 ^
黃豆乾5塊5 j% R( c' w7 o w- W: I |/ y$ I
辣椒1條
6 [2 V* _. R6 j4 v蒜1顆
- t& {" B" |' L: Z6 m丁香魚100公克0 J0 A& ?3 U, a0 Q# r, t
水40㏄) @. O3 Q& V" Y+ d7 U3 P, e/ M
2 F1 D( P9 E( G- {) s
【調 味 料】0 H$ ]- y& S& j& f4 S) T; a5 g
鹽1/4茶匙
# F& O" @% k1 ]糖1/2茶匙
4 M! p, _& b8 `0 }4 k丸莊醬油1茶匙: t- \) O; d: Y9 K' D
2 [* A7 P& R- n# b6 v【做 法】4 r* j) n! h, N1 p+ n ^7 F
1.將每塊黃豆乾橫切成兩片，再切成0.5公分條狀；辣椒切絲，蒜切末備用。
1 ^. u2 M/ k' {1 Q* t) I2.將丁香魚洗淨後泡水，泡到變軟後瀝乾。
# b3 w0 l8 y, \3.取鍋燒熱後，放入1大匙油，轉小火放入作法1的黃豆乾與作法2的丁香魚炒3分鐘。
- J5 H/ u$ ~. {* I; j; V4.於作法3中放入作法1的蒜末炒半分鐘，加入作法1的辣椒絲及所有調味料，再加入水，繼續翻炒至水份收乾即可。 |
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發表於 2012-6-24 18:33:26
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