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二、生活巧用醋
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4 i( F0 A; A4 N2 i$ `. D1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。
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8 y$ g, d9 D; r! k$ `9 j2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。
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$ l* \5 |. X& |! p# G3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。* X. k8 v. b0 G( h
5 X$ u/ [" O8 _! m# s8 Z& h$ S9 @! J4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。" Q5 A$ m( Z- N/ Y# ]( h" q* u
( _" d' F6 w J$ k5 x1 t5、在烹调水产品蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
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6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降压的疗效。. p6 t& ~7 y- L8 A
2 t& O% q# v5 K1 I5 t* P/ k7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。+ H; n5 s; h' _4 ?+ n4 ~% n0 U
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8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。& L- Q9 _/ ?" [" q, F7 i
) a$ v4 j! E+ T! V9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
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10、醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。! a0 M6 q8 b; f9 q. k2 E
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11、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。
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X8 U. N: G+ n12、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。2 t6 x' J9 ^4 w$ q, U& g
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13、醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。2 D; q" S- U O$ e1 m! g- X$ j( C
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