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抹茶粉
9 ~3 |! P3 V8 `$ e7 E適量
* N6 p0 n2 j* B7 r }6 _* L, K手指餅乾
- u1 P$ `0 S+ W+ X) f烘焙用杏仁粉8 N: e/ p. `+ e3 r5 r/ A) t9 J
65克* w% r/ Y6 I" B h' I! c
羅漢果糖或赤藻醣醇
Z6 R* c( U0 W' O$ j$ i. K20克# K/ h7 `: ]/ K. X5 m
無鋁泡打粉7 f: p0 @4 M0 [9 I
2克
* x. S9 V- i4 v4 w. h鹽9 j% a+ M$ J6 ~' m M0 s. _
1克
) B4 n0 K# f5 D7 v7 j融化無鹽奶油, }# R' ]; m6 z: k& R& r
150 N! }/ f3 o# l; ]% c: W/ H4 O
檸檬汁
: z3 _/ G- \* `! t1克) o0 C; E3 x+ T; @1 U$ q/ D% v
冰雞蛋: @: J3 y( c' q' x+ ~
1顆
, J( m% [& H0 M' m1 D! {$ T$ @# e奶油餡1 _- {) `+ O' Y% Q2 L' g
奶油奶酪
3 m- D0 o1 W0 [; L9 B6 z: H100克" y' d; M+ G* q2 n) O9 G5 K- u b
優格
; H2 c: l$ o+ }1 q! T50克
8 @: H, N1 F) ]/ p" _牛奶
q9 `0 y( d: o0 v% T H A10克; z) S" @2 u$ P0 g
. F. g, Y2 v1 U6 q; V. z1 z" |+ {# B3 v5 n& h4 N
首先製作手指餅乾。將杏仁粉、羅漢果糖以及泡打粉混合均勻1 x9 a! q( E5 {
另外將雞蛋、融化的無鹽奶油還有檸檬汁攪拌均勻3 E& Q; V: {/ c
將攪拌好的濕料倒入乾料中攪拌均勻5 l: V/ b, N1 `5 p5 R! }
攪拌至看不見乾粉
2 ?( b; G5 l2 H1 {1 V/ c' g; ]攪拌好後放入擠花袋並擠出長條狀橫置於烤盤上# {5 F6 M0 a( \% ~+ T! {+ r
) h; i3 X' V9 W: H: ?. o
6 O* f+ E" z( v4 Q
烤箱預熱至170度攝氏或是350度華氏，放入烤箱烤20分鐘
. z" m1 F4 O4 F8 m/ d! |+ R& n# p4 d. Z) c# } ~3 E# g1 n v/ m
等待途中將奶油乳酪、優格及牛奶用打蛋器攪拌均勻
; X/ y: O h2 J; K% C/ _將烤好的手指餅乾置入抹茶中兩面浸泡/ S% w$ f$ `) s5 ]; V
, ~& C2 w$ H. { v. H6 @; q
' M' s, m& h: ?9 d, x; q2 F: N- M& M
依序疊上浸泡好的手指餅乾及奶油餡後撒上抹茶粉就大功告
6 y% y! E) e4 h& [+ J5 w4 R A5 f. z) `1 y3 H8 q3 Z1 v; A: C
+ w% Q# _. V1 D7 @3 ?9 x; Q
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發表於 2023-12-23 12:41:17
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