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食材明细
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咖喱土豆炖牛肉的做法步骤' Z# k$ a) M! B! t" ~) B
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把牛肉切小块,焯掉血水,放入生姜,料酒,大葱,水漫过牛肉,放入高压锅压半小时左右
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将土豆,胡萝卜,洋葱切2cm左右的小块
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锅中倒入色拉油,把土豆,胡萝卜倒入煸炒,这样土豆不容易碎- + k" f, G |2 Z2 q {8 ]
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再次倒入色拉油,煸炒洋葱至出香味,倒入出锅的牛肉,一起煸炒 - 5 P/ f6 J3 |$ q# `1 r
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( @. F8 W* @ D% p" V1 [: ]把煎炸的土豆,胡萝卜一起倒入,放入咖喱粉,倒入牛奶漫过牛肉,加入糖,盐,鸡精 - . B- g! T* ]+ l( j
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, [; ~! J- A' m1 Q# |* i: s" M9 C小火焖5分钟,转大火收汤,起锅……3 e8 R7 F, W3 J+ x: I
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小窍门
3 a* g; I$ X: _1 n- S咖喱粉带有盐,口味不太重的话,盐加一点就可以了……. C9 C0 F; w& l+ r- F4 [
使用的厨具:高压锅、煮锅* d1 y) u/ K+ [ B3 n$ V7 ?
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