银鱼炒蛋[9P]

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银鱼炒蛋[9P]
6 }$ L8 i$ N  @3 j) A“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

食材明细

银鱼
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鸡蛋
7 q% H" W7 o" B/ ?' d: {! B4个

/ s' ~' A  I: ~! `  J 盐
少许

) ]( o6 m7 V5 q' M5 E0 w+ i- o 油
适量
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葱
少许

姜
: f8 O* U* P& K2 L2 P# l9 T7 B1块

& @; M* D% F" g% `4 U$ q 银鱼炒蛋的做法步骤
6 B0 n: a# k, K1 I0 L. d$ i- X' |7 \
+ \2 q* i4 T6 T+ v* ` 食材准备好，银鱼提前解冻

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" k1 B  G; n1 i' `  u( d+ t6 A 鸡蛋加盐打散
" ?* e5 z: N; D/ b, C8 f. {6 `; {: S
' C* q+ h" _: k8 L8 E4 N* R
0 \5 V+ t* q3 ?8 n4 f; ] 姜去皮洗净切丝
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( |' }5 j, c, y  l! {8 g" D 锅中少许油爆香姜丝后捞出


入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
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4 U& X% l6 v  }# Y& t
3 z: v2 f8 W5 u% P 重起油锅煎蛋
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' t. R& @: T& w1 T 蛋液快凝固的时候撒入银鱼


. P  ~; w+ Q: H" D8 K! J0 t 撒入葱花

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翻炒均匀即可

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* a! I/ {$ I5 W8 n0 }# m/ j9 s9 Y 小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
$ ]5 {4 S7 Q) ?- R 怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
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