银鱼炒蛋[9P]

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银鱼炒蛋[9P]
1 \- A2 k4 ?) ?( f8 ?“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
; g% _& k$ y+ H# H  ?5 k 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

食材明细
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银鱼
0 ]8 ^: b: Y- o* R4 Y( _50g
8 g  z2 ~: r) w% @
- h# g' m1 {* C3 ~7 r/ R鸡蛋
$ _+ N$ d! J1 [/ z* M4个

盐
少许

油
1 ?8 e0 E/ z* K- g) s* A 适量
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& r6 u+ k. j& U) A% v+ U3 U, L: K 葱
: A' |3 E1 l+ N  E 少许

姜
1块
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3 a: K* Z% o( p( \; y( \ 银鱼炒蛋的做法步骤
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6 |+ O) |. L: {; H8 ?6 J! F$ z8 i 食材准备好，银鱼提前解冻
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鸡蛋加盐打散


2 Q) c- j2 V+ o  C9 E3 O 姜去皮洗净切丝
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锅中少许油爆香姜丝后捞出

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入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
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重起油锅煎蛋

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' }' E4 C# L! H 蛋液快凝固的时候撒入银鱼

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撒入葱花
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3 H/ Z- o) P6 }: f4 Q2 [ 翻炒均匀即可

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小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
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