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食材
8 t6 d9 L3 m- L2 K雞胸肉
5 P4 O. h# k; z7 X* M; ^' c300克
. J, C! V' _0 [% P" O2 J5 _蔥5 ]/ c5 ^/ Q% {, x
2根0 D- s7 i1 r5 }+ N. T7 E
蒜. P" t) @5 [3 Z! }: h8 U8 n* w
4瓣
$ @5 y! k5 n) A) `& d2 q, t' A辣椒
- m- p: T& j# y8 _0 z* O2根
0 k& ^! t1 v$ W) `& q i米酒
$ X3 O) G2 p6 e2 I15克: S* a1 L% Y* d. \( f3 m
醬油
* E# O, `9 G# W! I" q5 H$ {10克
' e+ _ [ Z6 N3 O% T熟無調味腰果
9 x Y4 L" A5 {4 Y: t- k70克
! Z$ A, w' Z( i糖 k: B9 u' g) {* j0 ]( D1 |; ^/ C! u) c
5克
: v6 e, N% K1 P' V" o醃料& |: Y) M! ?2 Q( M r
米酒& w9 E" v: S, n* z
15克: H7 Y$ E c" ?+ h; Y
醬油3 H; D7 k7 W% a; a& E! l' I# Z
10克" ]8 F2 f0 d& L7 X1 F) @! g6 K' R$ R
白胡椒粉: k3 h9 L8 D) r+ T" a
3克& i' t: f8 N7 a
太白粉+ Y6 h7 V1 }' m9 v7 i
10克
7 s( _) R* Y3 p* M. B' B將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
0 H% G+ y2 ~3 ^0 g將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。* X5 V+ e6 Q! W, ~6 e$ b, s4 B
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
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: T9 d$ N' c& u* \/ e將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
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放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
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n. n$ n g l F/ a/ K aby 愛料理
: H c4 U8 p& G V7 j! N6 D' h6 Z) e, t3 J
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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