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食材
; V1 {6 F0 S" P* |2 ^" x高麗菜; ~( D3 H1 B L7 o s
370g
+ i X( w, \9 |; j8 c豬五花肉- u; ~# A4 u$ c$ X! m3 z0 Z( a
200g2 ~# t; w$ W/ E
大蒜! \3 _3 p" ?; ?' w* M) y5 e" T
2瓣
' z* g; d" P4 y1 S& \& ]白味噌. K* h# |/ B& [* \. f
20g
9 S0 o% f w& `: e! i味醂
8 l' p8 ]3 }6 ^: \5 _1大匙
# l/ K. \! R* z. t' a& [糖
! ^" b. c8 ]7 _1小匙/ ~* D7 S8 X+ @! y, \" i. T
醬油5 s# v$ H6 Y) |: d& L
0.5大匙
, W/ H( o5 D# k% I) f* x B米酒& Z0 z9 h; E: C( g% b5 n
1大匙
2 ~) D/ U( t. S o) I; L% U白芝麻7 s# c9 @8 B8 ?$ Z
1大匙! w5 I2 A+ K/ f- p, i
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。# a% q! e, z) y3 V$ @
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
; }0 ^# S2 X ^% p4 _4 }炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。* k+ J! j* D7 E, m1 _& L) I
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
( y7 k( x! n3 P- M' O放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
/ ~& {3 D' ]8 y! f* i1 E1 K放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。, y3 U: r f1 G/ q# z! [7 [
倒入調好的醬汁。8 j3 n( b/ t1 r
倒入調好的醬汁。
( t, W0 C0 |8 g# I3 u拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。) i: S* \3 ?, |; R2 v
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。* J$ d. I/ b& \4 E& P" E% i( ?
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。2 |$ K1 h$ J8 f0 E
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
) L, a- O+ f5 c2 ~by 野犬8 c" X) `. b& h8 [
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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