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楼主
發表於 2013-4-9 09:55:24 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 酥炸羅非魚,空氣炸鍋制作健康美食[8P] [複製鏈接]


( J4 k/ \, v7 s) Z* S' g/ C! [3 u; r" C$ n) T! X
: Q) p  r8 y4 D' F
酥炸羅非魚
4 G. Q# j# Q. p. K: a參考份量:1條
4 x# G2 m. Z4 ^; e/ p# ^材料:羅非魚、食用油
. E  C1 I0 H! [5 J料酒、鹽、細砂糖、生抽、蔥、姜( I4 ^  j3 q& Y
紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉
) K9 o) q1 z* `& G* Q9 z" [- {(以上份量可根據自家需要調整)
6 C9 h% U0 ]9 W: E8 v
$ `, i$ f# @! N. p
1、羅非魚清洗幹凈,瀝幹水份。, Y. D6 [- Y! M! T. ?& ~0 `
2、羅非魚放入容器,加入所有調味料和蔥姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),
- a, g' g" P2 Y+ ]5 Q4 @/ d用手把魚身抹勻,讓調味料更好的入味,腌漬20分鐘。
  K' Z- H4 g: q' E) H
. z& m1 \5 O# p) B$ u: u, ^
3、準備空氣炸鍋,炸籃上刷少許食用油。$ J) V% V8 E) j( I5 @9 D
4、選擇炸溫200℃,直接把腌漬好的魚放進空氣炸鍋炸籃內,魚身刷點食用油,8 d0 j+ l, P5 Y7 T1 D4 B
撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉,設定炸制時間為25分鐘,
" s/ Y5 \: D0 a! S3 P% ~8 @中途翻身一次,也同樣刷油撒粉,炸制時間結束,即可取出食用,) b) l) v6 j8 r
(炸制時間按魚的實際重量來增減),炸酥炸透最香、最好吃。

$ y0 K! V+ F. r6 x# V+ ^, F* e3 f+ z# a  S, T: u( c2 V
" i, S" g0 \- @. s! P' J# r
. Q+ o1 U0 \/ f
3 Q1 s1 P+ @: Y  B( ?5 b
小貼士:
  |# V- h( G2 g% G1 H1、用空炸鍋炸魚很方便,炸籃上需要刷油防粘,中途翻身一次,魚身上多次刷油,效果就會達到最佳。6 v1 M: N; ?7 t7 U% B
2、腌漬魚的時間不用太久,時間長了,魚肉會變老,如果喜歡特別酥香的口感,刷油量可以略多點,炸好後會酥脆到連魚骨都可以吃掉。/ l8 @. S! I# H$ u  p/ u
3、炸制時間內可以拉開炸籃,不用關閉電源,直接將魚翻身,註意防燙,如果動作不熟練,可關閉電源操作。
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沙发
發表於 2013-4-11 20:15:16 | 只看該作者
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空气炸锅还没听说过,学习了。
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板凳
發表於 2024-1-14 09:10:34 | 只看該作者
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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