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1 T( c: R J0 |中筋麵粉* D8 [. X; R/ g, e( G: s# [
30克
; n t& d2 k$ A6 Y9 z$ W, d糖3 ?) @+ c* k9 Y0 u5 c4 V
70克
$ Q r2 v+ {% F5 b鹽
* i2 O( g( {% P& f! \$ x- I1/4 匙
4 {7 e0 |4 j+ A8 U小蘇打粉4 A" l% g8 \" ^0 t1 P5 G
1/2匙: h6 t. l1 j9 M( y" Q) i Q
無糖可可粉! m* s6 V% V: K4 c( i* k$ ~
70克
1 h% x6 X2 C! \6 d6 U ab' \+ b) Q# l$ [' H# A1 }
OATLY 高鈣燕麥奶
0 J {9 |( g4 h4 Z% L160克4 j4 {5 i* x5 U) `/ v
橄欖油& _; F e' R# U9 C& b
75克* Q' `- O D% v) w# L q
白醋
4 u, {# M) W% X* i- v2 I0 i3 ^+ R6 M7克- y% O( f6 N: |" D8 d; _% }
c. 裝飾' l- n- B( N( r
糖粉6 O, m" w7 \$ o5 W2 w$ m/ I
適量
0 `% g: t; t9 \+ ~巧克力醬1 t/ j3 s0 b- D& v! r
適量/ C/ ~$ @# L. ] u5 R
莓果7 \( C) N! r8 R8 R- C! H v6 _' @5 G
適量
% C# G! e, [2 D; ]0 s2 _& g+ e; w食用花
8 V6 n, V2 L3 J8 }# u適量! d* u4 `1 `7 [6 |* ]( }
鹽( q" m8 O- P7 ^" n7 Z
適量
+ a9 L8 a& M z* l& N/ ^' x
. y, ?! _, G _1 q+ S! N, t& q; G. `/ f5 Q
將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。
* k. g4 m2 w1 K! `
/ e* g3 {% K1 L4 A# K3 Q8 D+ pb 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。. o) [: O" e6 F
- m2 \" V8 R1 h/ Z
將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。! z2 x/ U; d3 C! U0 r( K
' ]: W) M2 o9 ], k2 y9 D
撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。8 r- [2 [* N; G, ]# C8 B
9 x8 _, E) K3 n最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。0 d9 r; F& O, H9 `+ [4 ]6 U
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發表於 2023-12-24 17:56:14
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